厨房里。
【情绪值 3】
还在忙碌的王美美头顶上冒出了一个气泡提示，坐在大堂一张椅子上的顾梁，立刻就注意到了。
居然加这么多情绪值。看样子，王美美很在意学会新的厨艺能力。
顾梁点开王美美的个人信息。
【王美美】
【情绪值：74】
【职业：见习厨师LV1】
【专长1：炒饭女王LV1】
【专长2：江南风味菜LV1】
【月薪：1800】
【担当：后厨】
王美美的专长已经变成了两个，多了一个江南风味菜，然后第二天她制作出来的卤肉明显好吃了很多，更加的肥而不腻。
感觉比顾梁的要正宗些。
只过了五天，王美美的见习厨师等级就提升了，达到了LV2，情绪值也加了两点。
技能提升，王美美的情绪值加的也很多。
显然她对自己的能力很在意。
到了五月下旬，赵小梦的服务员等级也提升了，达到了LV3，感觉也很快，因为等级越高越难提升，估计跟顾客数量增加了有关。
现在平均每天都是一百五十单上下。
按照游戏提供的店铺最大客容量来算，上座率达到了4.6以上，且很稳定，是最初的十几倍。
这个4.6是算所有座位的，这是上座率的算法。
而平时并不会所有位置都坐满，所以并是不4.6的翻台率。
翻台率是算一张桌子的使用率，四人桌，四人占一桌算一次，两个人占一桌也算一次。
饭店的话，是一批一批的顾客一起吃且只买单一次，所以算翻台率，算上座率没太多意义。
像顾梁现在这种套餐饭，都是一人一人的单独吃单独支付为主，坐一桌的人大多不认识，也只是人多，不得不拼桌而已。
所以4.6是翻台率的话，只能算凑合，算上座率的话就很恐怖了，会非常的拥挤，非常的繁忙。
不过，赵小梦的宾客盈门专长还是LV2，没升级，估计是专长升级更难。
几天后就是五月二十五日发薪日，也是一月盘点的日子。
因为《神级餐厅》游戏里也有营业额数据，只算月营业额，但是从前一月的二十五日，到当月的二十五日。
所以顾梁也这么算了，反正以前他比较随意。
盘点是晚上，游戏系统只有营业额数据，这个跟净利润一样，似乎是一些事件的触发条件，譬如上次提供新道具和店铺推广计划等。
支出数据也有，但支出项是按照每天每条的，月结，周结，日结，或租金之类押金和之后每交一次都分开算，只有记录。
没办法直接计算月净利润。
平时顾梁除了算营业额外，也会顺手计算一下平摊成本不算在里面的大概毛利润，因为这个可以快速算出某单会不会亏本，这是应付网上订单最快的成本核算方法。
也可以快速估算自己这个月大概会赚多少。
具体的净利润还是需要算营业额和各种成本核算，但现在没会计，具体数据计算太麻烦，顾梁一般不算。
他只关心自己手里还剩下多少钱，和每月大概赚多少。
为了减轻负担，下午有空也便提前盘点下，不算游戏积分，这个月的营业额达到了八万五千多。
自从降价后，单纯的固定食材成本占比超过了四成。
毛利润也绝对超过四万八千。
“好多啊，快五万了，比上月提升了两万左右。”
顾梁也是一阵感慨，毛利润超过四万八千，房租、水电煤气、食用油等各种成本八千多，净利润就是四万左右。
这几个月业绩一直在提升，每个月都在变，最近才稳定下来，所以顾梁很关心这些数据。
现在很稳定，不出意外，没有提升业绩的情况下，下个月也会是这个数据，浮动比较小，所以下个月大概不用算了。
到时，直接看看游戏里提供的营业额，收支统计数据，基本就可以了。
顾梁还在忙，外面一位四十几岁的中年女人走过来，敲了敲门，直接推开，走了进来。
“小伙子，最近生意很不错啊。”中年女人微笑道：“啊呀，现在都雇了两个人呢，生意这么好，是该雇几个人。”
“孙阿姨你好，怎么有空来我这里了。”顾梁放下手里的活，招呼道：“进来坐。”
这个中年女人就是顾梁这家店铺的房东，顾梁住的那边是男的管事，店铺这边是女的管事，她老公一点都不管。
她不住这边，他们家在其他地方有住房，顾梁正打算等下月初打个电话的。
这样对方就会过来，一些事电话里没办法谈，主要是他打算将底层的大厅也弄过来，扩大店铺营业面积的事。
对方先来了正好。
“我这段时间来过很多次了，村里也有事要来的啦。”孙阿姨说道。
城中村几乎都是拆迁社区，村改社区，这里也一样，所以大部分人平时仍然说村里。
这边的房东都很有钱，还是不用工作躺着收钱的。
不仅是房子出租，社区的集体产业他们也有股份，譬如社区商业中心和办公大楼的租金收入。
所以住外面的也会经常来，这点顾梁倒是相信。
孙阿姨显然是有事过来，不是路过看到了进来坐坐的，虽然以前也路过，进店打过招呼，但这次明显不是。
孙阿姨继续说：“你也知道，这个店面本来的租金是八千多的，最高的时候还到过一万的，因为之前空置的比较久。小伙子你刚刚毕业，所以我想想便宜点让你创业试试么好了。”
这个刚刚毕业显然是去年谈租金时顾梁说的，不是今年。
因为今年算，顾梁已经是去年毕业了。
“嗯嗯。”顾梁已经预感到孙阿姨要说什么了，所以他也就不多说了，安心听下去。
“这店铺也在十字路口，是很不错的，去年我也跟你说了，这里开餐饮店是最合适的了，生意不会差的。”
孙阿姨接着说：“我是想明年的租金增加点，小伙子你也是创业期么，太多也不好，你说是不是，不能按照以前的来，我想就折中一下七千吧，附近的早餐店租金比这个还高点的。”
顾梁这家店是去年七月底租的，因为信心不足，顾梁也没怎么装修，去年八月初就开店了。
这边社区内个体房东提供的租赁合约，不是很正规的那种，都是一年一签，就一张打印纸的那种，但还是规定了涨租金要提前两个月。
这时间，孙阿姨控制的很准。
这次七千，再过一年铁定八千，搞不定还是九千，房东大部分都是吸血鬼，看自己生意可以，立马就涨价了。
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